For My Dad : identitaire par Nature

Depuis mes débuts en tant que vigneron, la cuvée For My Dad incarne ma quête de liberté et d’authenticité. Délivrée des contraintes de l’AOP Bandol, cette gamme me permet de m’exprimer pleinement en proposant des vins uniques, façonnés pour la haute gastronomie et pensés pour sublimer chaque millésime.

Une vision personnelle du vin

For My Dad est née de ma volonté de créer une cuvée à mon image, fidèle à ma sensibilité et à ma philosophie de la vinification. Chaque vin de cette gamme – rouge, blanc ou rosé – s’inscrit dans une approche artisanale et rigoureuse :

• Une liberté dans l’élevage, permettant de révéler le potentiel du fruit sans contrainte excessive (comme les 18 mois obligatoires en bois dans l’AOP Bandol).
• Une sélection minutieuse des cépages pour chaque cuvée, garantissant équilibre, complexité et une grande capacité de garde.

Les vins de la cuvée For My Dad

For My Dad Rouge

Un assemblage où le Mourvèdre domine (75%), accompagné par le Carignan, le Grenache et le Cinsault.

• Style : Un rouge élégant et puissant, révélant la richesse aromatique du Mourvèdre et la finesse des cépages d’appoint.
• Élevage : Adapté à chaque millésime pour privilégier fraîcheur et expression du fruit.
• Caractère : Des tanins soyeux, une belle longueur en bouche, et une capacité de garde remarquable.
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges, des plats mijotés ou des fromages affinés.

For My Dad Rosé

Un rosé gastronomique élaboré à partir de 75% de Mourvèdre, complété par le Grenache et le Cinsault.

• Style : Un rosé structuré et complexe, loin des clichés, parfait pour des repas raffinés.
• Caractère : Des notes fruitées et épicées, avec une belle acidité qui le rend polyvalent à table.
• Accords mets-vins : Parfait avec des plats méditerranéens, des poissons grillés ou des desserts aux fruits rouges.

For My Dad Blanc

Issu de 90% de Clairette, avec une touche de Vermentino et d’Ugni Blanc pour l’équilibre.

• Style : Un blanc raffiné et complexe, conçu pour la haute gastronomie.
• Caractère : Fraîcheur, minéralité, et une palette aromatique riche (fruits blancs, fleurs, agrumes).
• Accords mets-vins : Sublime avec des fruits de mer, des plats à base de truffe blanche ou des fromages à pâte molle.

Un vin prêt quand il est parfait

Je commercialise For My Dad uniquement lorsque je considère que chaque vin est prêt à être dégusté. Ce choix garantit une mise en valeur optimale de leurs qualités intrinsèques et permet de proposer des vins déjà équilibrés et harmonieux, tout en conservant leur potentiel de garde.

Une reconnaissance des professionnels de la haute gastronomie

Grâce à son équilibre et sa complexité, For My Dad est devenue une référence auprès des sommeliers et des chefs. Cette cuvée contribue fortement à ma notoriété et incarne une vision du vin qui allie émotion, respect du terroir et excellence.