Description
Dans cette bouteille j’ai voulu transmettre la finesse du Mourvèdre sur un terroir typiquement Bandol (Argilo-Calcaire).
Je vinifie en grappe entière après avoir réalisé un tri minutieux de la vendange. Toute la vendange est encuvé manuellement pour interdire toute opération mécanique qui génère des extractions non maîtrisés.
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